Mon brownie aux amandes

Mon brownie aux amandes

Préchauffer le four à 150°C

⌲ Torréfier les amandes dans une poêle, sans matière grasse (il faut qu’elles soient dorées)
⌲ Couper le chocolat en petit morceaux & le faire fondre au bain marie
⌲ Dans un saladier :
⇢ Travailler le beurre pour qu’il devienne crémeux avec une cuillère en bois (Astuce de flemmarde : vous pouvez le faire au robot)
⇢ Ajouter le sucre & continuer à mélanger
⇢ Incorporer la farine, les oeufs, le chocolat fondu & les amandes
⇢ Mélanger brièvement
⌲ Versez la préparation dans un moule rectangulaire
⌲ Laisser cuire 30 minutes environs, le brownie doit rester moelleux.
⌲ Régalez-vous


Gommage & Masque maison

Hello mes Bombes !
En cette période de confinement, je me suis dit que faire son propre gommage/masque avec les produits du frigo serait sympa ! J’ai regardé ce que j’avais chez moi et quelques sites pour me donner des idées. Et voilà le travail !

Pour les deux recettes vous aurez besoin d’Un bol, un petit fouet/fourchette et d’une cuillère à soupe.

On commence par un gommage (très) doux, pour cela, il vous faut : du Yaourt, du Miel et un 1/2 Citron.

Les priorités/vertus :
Le Yaourt : Grâce au lactose et acides aminés, le yaourt régule les excès de sébum, il resserre les pores dilatés et facilite l’extraction des points noirs. L’acide lactique qu’il contient est un très bon exfoliant (sans grains) donc pas besoin de frotter, laisser le juste agir sur votre visage. Donc au lieu de se triturer avec des gommages abrasifs, essayez une méthode plus douce.
Le Miel : Hydratant, purifiant, antiseptique… Il est aussi cicatrisant. Que de vertus qui sont offertes par ces petites abeilles !
Le Citron : Exfoliant naturel, puissant astringent et également antibactérien.

La Recette :
Commencez par mettre une grosse cuillère à soupe de yaourt dans le bol, tout en touillant, ajoutez le miel (liquide) puis pressez grossièrement la moitié du citron.
Le rendu aura la texture d’une crème, appliquez sur le visage en évitant le contour des yeux et la bouche et laissez poser 15 minutes.
⌲ Essuyer avec un coton : Votre peau est contente !
i A faire une fois par semaine !

Pour continuez, on passe au masque hydratant, et il n’y aura qu’un élément à changer..
Ciao le citron & Bonjour la banane !
La banane contient de la vitamine A qui peut aider à réduire l’inflammation et à traiter l’acné ainsi que de la vitamine C qui réduit l’apparence des taches brunes et d’autres types de dommages causés par le soleil. Elle hydrate et répare la peau endommagée, terne et sèche. Pour finir, elle aide à stimuler la production de collagène, ce qui rend la peau plus ferme. un lifting naturel 😉

La Recette :
✔︎ On coupe grossièrement la banane que l’on met dans le bol, puis on l’écrase avec la fourchette, on ajoute le yaourt puis le miel, on mélange bien pour avoir une texture assez épaisse. S’il reste des morceaux de banane ce n’est pas grave !
Appliquez sur le visage, laissez poser une dizaine de minutes .
❄︎ Essuyez avec un coton, votre peau est repulpée !
i Vous pouvez le faire deux fois par semaine !
Pour la conservation, j’ai utilisé des petits pots en verre au frigo !
Et pour un peu de douceur pendant le confinement, clique sur la photo en dessous !

Recette delicieuse de cookies

Qui n’aime pas les cookies ? Tout le monde en raffole bien sûr !
J’ai essayé une superbe recette qui change un peu de la classique. 
Les biscuits ressemblent  plus à des shortbreads/sablés. 
Le secret : un yaourt nature à la place de l’oeuf & du beurre  
Let’s do it !

Pour une dizaine de gros cookies, il nous faut :

  • Un yaourt nature 
  • 200g de farine
  • la moitié d’un sachet de levure chimique
  • 100g de chocolat noir 
  • 60g de cassonade 
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre

On préchauffe de four à 180°C 

Dans un saladier, on met : 

  • La farine,
  • La cassonade,
  • La levure 

On mélange puis on ajoute : 

  • Le yaourt
  • La cuillère d’huile neutre

On pétrit en ajoutant au fur et à mesure les morceaux de chocolat. 

Sur une plaque, avec du papier aluminium ou de cuisson, disposer des petits tas de pâte.

On enfourne,

On laisse cuire 12 minutes. 

J’attends bien qu’ils dorent, j’aime qu’ils soient croquants

On laisse refroidir un petit peu et on les déguste tiède ou froid
Accompagnés d’un petit chocolat chaud ou d’un thé,
Miam !

Bon appétit ! 

Maki Party !

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Il vous faut:
– Riz rond
– Feuilles d’algue
– Fromage frais type Kiri
– Bâtonnets de concombre
– Bâtonnets d’avocat
– Bâtonnets de poivron
– Une boite de thon
– Bâtonnets de Saumon
LA PREPARATION

1/ On s’occupe du riz !
Faire bouillir de l’eau salée & ajouter le riz puis laisser cuire jusqu’à l’obtention d’un riz d’aspect pâteux.
L’égoutter et le placer dans un saladier puis ajouter du vinaigre de riz et un peu de sucre (la quantité dépend des goûts).
Assaisonner & mélanger le tout avec les mains humides pour que le riz  ne vous colle trop.

2/ On coupe & prépare la garniture !
J’aime avoir un choix de texture dans mes makis. Alors je prends:
– Du concombre & du poivron pour le côté croquant
– De l’avocat & du fromage type Kiri pour le fondant

3/ Il est frais mon poisson, il est frais !
J’ai naturellement utilisé du saumon que j’ai essayé de bien couper (vu la photo on voit que je n’ai pas réussi)
car après la décongélation il s’est effrité.
Et pour changer un peu j’ai aussi utilisé du thon en boite que j’ai écrasé à la fourchette.

LA REALISATION

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Toujours avoir un bocal d’eau proche de nous pour manipuler le riz.
Entourer de film alimentaire le set en bambou pour que la feuille d’algue ne colle pas dessus.
Puis disposer la feuille d’algue ainsi que le riz et toutes les garnitures désirées.
Bien respecter le centimètre que l’on laisse en bas de l’algue.
Commencer à rouler en prenant la partie basse et serrer au maximum.
Passer la partie inférieure sous le côté haut du riz.
Rouler toute la feuille et coller avec de l’eau.

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Petite variante avec de la salade plutôt que de l’algue.

LE DECOUPAGE

Laisser les makis entiers au réfrigérateur quelques instants afin qu’il soit plus facile de les couper.
Prendre un couteau qui coupe bien !
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LA MISE EN FORME

On agrémente de wazabi & de sauce soja
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Bon appétit !!!

Petites fleurs de Pommes

Le Printemps est arrivé ! On a eu envie de fêter ça en grignotant de bonnes petites tartelettes fleuries aux pommes ! Miam !

Ingrédients (pour 8 tartelettes)

  • 1 pâte feuilletée déjà préparée
  • 2 ou 3 pommes bio suivant la taille
  • Un peu de pâte d’amande
  • Sucre glace pour décorer

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– Tout d’abord, bien choisir les petites pommes
(je vous conseille d’en prendre des rouges,
Par exemple “Royal Gala”)
– Enlevez les trognons à l’aide d’une mandoline
– Détaillez des tranches très fines que vous couperez en deux.
– Disposez la pâte feuilletée sur le plan de travail
 (Pssst: Ne vous embêtez pas : celles toutes faites sont très bonnes),
– Découpez 8 bandes égales.
– Détaillez la pâte d’amande en fines tranches.
– Préchauffez votre four à 180°C.

Action
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Disposez les demies tranches de pommes
& les morceaux de pâte d’amande sur
la moitié de chaque ruban de pâte avant de
les plier en deux.

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Roulez les rubans pour commencer à
former une petite fleur.
Surveillez que vous allez toujours droit &
serrez au maximum la fleur en la roulant pour qu’elle se tienne à la cuisson.

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Quand tout est fait, je vous conseille de les cuire
dans des moules à Muffins ou à gâteaux individuels
(beurrés & farinés).

Laissez cuire pendant 30 minutes

Attendez que ça refroidisse un peu & démoulez !

 

 

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Bon appétit & Vive le Printemps !

Miam pommes

 

Journée de deuil aujourd’hui, une grosse pensée à la Belgique & aux Belges.

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